비운의 단종 캠핑템 지라프 고기비책

비운의 단종템 일명 백종원 고기그릴로 불리였던 지라프(GIRAFFE)에서 만든 "고기를 맛있게 굽는 비법"의 의미를 담은 고기비책 제품에 대해서 소개하고자 합니다. 이 제품은 비록 단종템이지만 어떤 장점이 있을지 어떤 점이 좋은지 설명드리고 제가 애착 캠핑용품중하나인 고기비책을 소개하고 단종 제품이지만 잘 찾아보면 가끔 중고나라, 당근 등등 올라오기도 합니다. 대체품으로 구이바다를 많이 사용하지만 어떤 차별점이 있는지 알아보고자 합니다.

이용후기

요새는 거의 대부분 구이바다라는 제품을 사용합니다. 여러 가지 조리도구로서 다용도로 사용할 수 있기 때문이죠 이런 구이바다가 있는데 왜 고기비책이라는 제품이 왜 필요한지 설명드리면 고기를 위한 제품으로 그릴의 마이야르 반응이 가장 잘 일어나게 해주는 무쇠 그릴입니다. 일반 무쇠처럼 관리가 어려운 무쇠는 아니고 코팅된 무쇠라고 생각하시면 편리합니다. 우선 제품에 대한 구성은 아래와 같이 버너, 그릴, 기름받이, 손잡이 등으로 구성됩니다. 

지라프 고기비책

"고기비책" 이름에도 나타나듯이 고기를 위한 그런 그릴이라고 할 수 있습니다.
간단하게 요약해서 아래와 같은 특장점이 있다고 요약할 수 있습니다.
✅ 불이 있는 그릴 숯이나 강한 불꽃에 직접 구워서 고기 겉면에 불향이 배어듬.
✅ 고기 겉은 빠르게 구워져 육즙이 덜 빠지고 안은 촉촉함.
✅ 불꽃이 닿으면서 생기는 마이야르 반응이 훨씬 강해 고소하고 진한 맛이 남.

고기를 굽는 데의 최고 좋은 부분은 숯불에 굽는 방법인데 숯불에 굽게 되면 숯불을 피워야 하는데 숯 준비하고 불 붙이는 데 시간이 걸리고, 온도 조절이 어렵고 불편하고 귀찮은 부분 때문에 저는 고기비책을 많이 사용합니다. 

구이바다와 핵심 차별점이 어떤 것이 있는지 알아보고자 합니다. 아래 이미지와 같이 고기비책과 구이바다와의 차이를 보면 아래와 같습니다. 구이바다는 가운데 화력을 집중화여 다용도로 사용할 수 있게 해 줍니다. 불이 나오는 위치에 꼬치 및 고기를 구울 때 이물질이 묻게 되면 닦기도 힘들 뿐 아니라 화구도 막히는 문제가 있습니다. 다용도로 쓰기에는 좋지만 고기는 불맛이니 불맛이 좋은 고기비책을 더 선호하게 됩니다.

고기비책과 구이바다용 화구 차이

아무래도 고기도 고기지만 대부분 캠핑 가면 숯을 많이 사용하게 되고 다용도로 편리하게 이용가능한 구이바다 형태의 주방도구를 많이 사용하니 단종될 수밖에 없지만, 저는 이 고기비책이 애착 캠핑용품인 이유가 냉동 닭꼬치 냉동류의 고기들 등을 이용할 때 기름받이에 물을 채워두면 정말 훌륭하게 물의 수증기에 의해 냉동고기를 해동시켜 주면서 불맛도 입혀주는 효과가 있습니다. 저 같은 경우 주로 편리하게 이용가능한 냉동 닭류를 많이 먹게 되는데 이럴 때 저는 정말 잘 사용합니다. (참고로 아래 사진은 냉장 닭류의 부위입니다.)

고기비책에 닭고기 구이

또한 빵을 따뜻하게 구울 때도 요긴하게 사용하였습니다. 증기 + 사이드 불 + 달궈진 팬 등등 여러 가지 활용도 가능합니다. 지라프에서 판매할 당시에 석쇠 및 전골냄비도 추가가 가능했는데 이 제품은 고기를 위한 제품이라 전골이 끓이기까지 걸리는 시간이 걸리기에 구이바다용처럼 사용하면 안 되고 오로지 고기를 위한 버너라고 생각하시면 좋습니다.

 

 

글을 마치며

방송에서도 많이 소개되었는데 PB상품이 아니라 백종원, 정창욱 셰프등 다양한 요리 관련 사람들이 방송에서 지인과 함께 고기를 굽는 장면에서 다수 사용 된 제품으로 그만큼 고기를 굽는 데 있어 매리트 있는 제품이라고 할 수 있습니다. 한때 국내 자영업자들에게도 일본식 1인 고깃집 테마로 다수 사용된 제품으로 고기를 맛있게 먹게 해주는 도구라고 생각하시면 됩니다. 아쉽게도 현재는 단종된 제품이지만 지라프에 전화 어택을 하시면 다시 재 생산 하지 않을까 생각합니다.

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